Da haben wir mal wieder etwas Bayrisches auf dem Tisch. Das Allgäuer Büble riecht würzig und leicht grasig. Den Geruch vermittelt es auch beim ersten Schluck. Es ist leicht würzig und etwas malzig. Eingeschüttet gesellt es sich eher zu den tief goldenen Bieren. Die Schaumkrone ist eher grobporig, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut.